Vitaquell Heiße Küche, Neuform

Vitaquell Heiße Küche, Neuform
Anbieter und Produkt | Vitaquell Heiße Küche, Neuform | |
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Mindest- haltbarkeits- datum | 17.12.2003 | |
Produkt- beschreibung laut Deklaration | Reines Sonnen- blumenöl | |
Laut Deklaration außer zum Braten und Frittieren geeignet zum / für | Schmoren, Grillen, Fondue | |
Preis in Euro ca. / Inhalt in Gramm bzw. Liter | 3,65/0,5; 6,40/1,0 | |
Mittlerer Preis pro kg bzw. Liter in Euro ca. 1 | 6,40 | |
![]() | AUSREICHEND (4,0) | |
test-Kommentar | Zum Hocherhitzen gut geeignet, aber spritzt extrem stark beim Braten, ernährungs- physiologisch gut. | |
EIGNUNG Z. FRITTIEREN U. BRATEN 50% | ausreichend (4,5)
![]() | |
Hitze- stabilität | ![]() | |
Fettsäure- verteilung | ![]() | |
Spritzen beim Braten | ![]() ![]() | |
SENSORISCHE EXPERTEN- BESCHREIBUNG (nicht bewertet) | Schwach nussig | |
ERNÄHRUNGS- PHYSIOLOGISCHE QUALITÄT 20% | gut (1,6) | |
Gesättigte Fettsäuren in % | 6,3 | |
Einfach ungesättigte Fettsäuren in % | 87,8 | |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in % | 5,7 | |
Omega-3-Fettsäuren in % 2 | 5,0 | |
Trans- fettsäuren in % | 0,0 | |
LAGER- STABILITÄT 15% | sehr gut (1,5) | |
VERPACKUNG 5% | gut (2,4) |
![]() | Sehr gut (0,5-1,5) |
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![]() | Gut (1,6-2,5) |
![]() | Befriedigend (2,6-3,5) |
![]() | Ausreichend (3,6-4,5) |
![]() | Mangelhaft (4,6-5,5) |
- Reihenfolge: Bei gleicher Note nach Alphabet.
Prozentangaben: Gewichtungsanteil am test-Qualitätsurteil. Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
- 1 Aus der kostengünstigsten Angebotsform berechnet.
- 2 Bezogen auf den Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
- 3 Laut Anbieter inzwischen mit neuem Etikett.
- 4 Das Öl hat eine sehr hohe Oxidationsneigung.
- 5 Das Produkt ist thermisch behandelt.
- 6 Für eine Auslobung als Higholeic-Sonnenblumenöl ist der Ölsäuregehalt zu niedrig.
- 7 Enthält für ein Brat- und Frittieröl viel zu viel Linolensäure.
- 8 Enthält für ein Brat- und Frittieröl zu viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
- Ausgewählt, geprüft, bewertet