Fettarme Milch 5/2011

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Fettarme Milch 5/2011 - Traditionell hergestellt (kurzzeiterhitzt bis maximal 75 °C)

Fettarme Milch 5/2011 - Länger haltbar (mikrofiltriert und kurzzeiterhitzt bis maximal 75 °C)

Fettarme Milch 5/2011 - Länger haltbar (hocherhitzt bis maximal 130 °C)

sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitätsurteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

Ba-Wü = Baden-Württemberg, NRW = Nordrhein-Westfalen.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Laut Anbieter inzwischen Deklaration geändert.
  • 2 Abbildung suggeriert Milch von Weidekühen, doch der Gehalt an Alpha-Linolensäure, der ein Hinweis auf Grünfutter ist, ist relativ gering.
  • 3 Angabe des Fettgehalts widersprüchlich. Lagertemperatur mit 6 °C statt der gesetzlich vorgeschriebenen 8 °C angegeben.
  • 4 Laut Anbieter inzwischen geändert.