Espresso: Der Sieger im Bohnentest ist Italiener

Im Test

Die soziale und ökologische Unter­nehmens­ver­antwortung (CSR, Corporate Social Responsibility) der 17 Anbieter von Espressi aus dem Warentest.

Wir befragten sie von Juni bis August 2016 zu CSR-relevanten Anforderungen, Kontrollen im Kaffee­anbau, zu eigenen Anforderungen und Kontrollen in ihrer Wert­schöpfungs­kette. Alle Angaben sollten sie mit Nach­weisen belegen. Wir bewerteten die Angaben im Fragebogen anhand der beigefügten Nach­haltig­keits­belege. Wir prüften die Rück­verfolg­barkeit des Espresso bis zum land­wirt­schaftlichen Erzeuger. Dazu erfragten wir, welches Herkunfts­land anteilig die meisten Bohnen lieferte. Für dieses Land sollte der Anbieter belegen, von welcher Plantage/Koope­rative die meisten Bohnen stammten. Konnte der Anbieter diesen Lieferanten nicht benennen, wählten wir per Zufall unter den Größten einen aus.

Rück­verfolgung

Wir prüften anhand von Dokumenten wie Liefer­scheinen und Fracht­briefen, inwiefern der Anbieter seinen Kaffee bis zum ausgewählten land­wirt­schaftlichen Erzeuger zurück­verfolgen kann.

Soziales Engagement

Wir prüften zum Beispiel, ob der Anbieter Leit­linien zum sozialen Handeln hat, Einkäufern Vorgaben zur Lieferanten­auswahl macht und ob er über Risikomanagement­systeme und Kontroll­mecha­nismen verfügt. Wir prüften auch, ob im Anbau soziale Mindest­stan­dards und die Konventionen der Interna­tional Labour Organization gelten, ob der gesetzliche Mindest­lohn zugesichert wird, ob Vorgaben zum Arbeits- und Gesund­heits­schutz gelten und ob die Umsetzung kontrolliert wird.

Ökologisches Engagement

Wir prüften zum Beispiel, ob der Anbieter eine ökologische Beschaffungs­richt­linie vorgibt, ob im Anbau Maßnahmen zum Schutz von Böden und Gewässern ergriffen werden, der Umgang mit Pestiziden geregelt ist, Vorgaben zum Klima­schutz gelten und die Umsetzung kontrolliert wird.