Amerikanische Erdnuss­butter ist ein Export­schlager. 2012 führten die USA 36 000 Tonnen aus – laut American Peanut Council doppelt so viel wie vor zehn Jahren. Auch hier­zulande steigt die Zahl der Anhänger des süßen Aufstrichs. Doch Vorsicht: Eine 20-Gramm-Portion Erdnuss­butter liefert 125 Kilokalorien – mehr als Nuss-Nougat-Creme.

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