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Ausnahmen. Profi-Ballerinas und -Skispringer müssen leicht wie Flöhe sein. Sie essen sehr diszipliniert und energiereduziert. Für sie können Shakes mit Eiweißpräparaten sinnvoll sein.
Eiweißpulver für Sportler gibt es fast in jedem Supermarkt. Zielgruppe sind Freizeit- und Leistungssportler, die ihre Muskeln mit „Whey Protein“ erhalten oder aufbauen wollen. Die Stiftung Warentest hat 21 Proteinpulver aus Drogerien, Sportgeschäften und Online-Handel auf Nutzen und Qualität geprüft. Einige Pulver fielen durch Schadstoffe auf. Unterschiede zeigten sich im Geschmackstest (Preise pro Portion: 0,43 bis 2,43 Euro). Fazit: Für Freizeitsportler sind die Mittel überflüssig.
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Eiweißpulver im Test: Shakes für die Muckis
Proteinpulver für Sportler kommen oft sportlich daher: Sie heißen zum Beispiel Champ, Megamax oder Multipower. Teilweise sind sie in große Dosen gefüllt, deren Form an Motorölflaschen erinnert. Der Inhalt besteht hauptsächlich aus Eiweiß, das zum Beispiel aus Milch, Eiern, Sojabohnen oder Lupinen gewonnen wurde. Das Ganze wird mit Milch, Wasser oder Pflanzendrink zum Shakes gemixt, die oft nach Vanille schmecken. Teilweise sind Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt.
Das bietet der Proteinpulver-Test der Stiftung Warentest
Testergebnisse. Die Tabelle zeigt Bewertungen für 21 Eiweißpulver, unter anderem von dm, Foodspring und Decathlon. Im Test sind auch drei vegane Bioprodukte vertreten. Wir haben die Eiweißpräparate unter anderem auf Proteinqualität, Schadstoffe und verbotene Anabolika geprüft.
Kaufberatung. Wir sagen, wer die Proteinpulver wirklich braucht und wer sich das Geld sparen kann.
Tipps und Hintergrund. Zwei Wissenschaftler erläutern, wie viel Bewegung für den Muskelaufbau notwendig ist, welche Rolle die Ernährung dabei spielt und wie selbst ältere Menschen noch zu Muckis kommen können. Wir sagen, in welchen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln viel Eiweiß enthalten ist, welche Unterschiede in der Eiweißqualität es geben kann und wie Veganer ihren Eiweißbedarf decken.
Heftartikel. Wenn Sie das Thema freischalten, erhalten Sie Zugriff auf das PDF zum Eiweißpulver-Test aus test 4/2020. Der Testbericht enthält auch Tipps zum gesunden Muskelaufbau.
Nicht jeder Protein-Shake schmeckt gut
Brauchen Sportler solche Protein-Shakes wirklich, um Muskeln aufzubauen und zu erhalten? Wir haben für 21 Eiweißpulver ein wissenschaftliches Gutachten erstellen lassen, um ihren Nutzen zu ermitteln. Darüber hinaus haben wir die Proteinprodukte im Labor überprüft. Bei einigen stießen wir auf hohe Schadstoffgehalte. Auch bei der Kennzeichnung der zugesetzten Aromen haperte es. Die Eiweißqualität überzeugte meist. Und nicht jeder Shake schmeckt gut.
Video: Eiweißpulver im Test
Viel Eiweiß in herkömmlichen Lebensmitteln
Hühnchen, Lachs, Quark, Tofu, Kichererbsen – das sind nur ein paar Beispiel für Lebensmittel, die reich an Eiweiß sind. Wer in Deutschland lebt, hat es nicht schwer, seinen täglichen Eiweißbedarf zu decken. Das belegt unter anderem die Nationale Verzehrstudie II, die das Ernährungsverhalten hierzulande ermittelt hat.
Nutzerkommentare, die vor dem 25. März 2020 gepostet wurden, beziehen sich auf eine frühere Untersuchung zum selben Thema.
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