Eis am Stiel: Macao Vanilla am besten

Eins vereint sie alle: Eis ist kalt. Was in welcher Sorte steckt, steht hier:

• Cremeeis. Mindestens 50 Prozent Milch, auf einen Liter Milch 270 Gramm Vollei oder 90 Gramm Eigelb.
• Sahneeis. Mindestens 18 Prozent Milchfett aus der verwendeten Sahne.
• Milcheis. Mindestens 70 Prozent Milch (Vollmilch).
• Eiscreme. Mindestens 10 Prozent Fett aus der Milch.
• Fruchteis. Fruchtanteil mindestens 20 Prozent. Fruchteis aus Zitrusfrüchten: Fruchtanteil mindestens zehn Prozent.
• Fruchteiscreme. Mindestens 8 Prozent Fett aus der Milch und deutlich wahrnehmbarer Fruchtgeschmack.
• Sorbet. Fruchtanteil mindestens 25 Prozent. Aus Zitrusfrüchten: 15 Prozent.