Eigentlich praktisch, das so­genannte EU-Hackfleisch, das unter Schutzatmosphäre verpackt wird. Es ist meh­rere Tage haltbar. Aber nur, wenn es im Kühlschrank nicht wärmer als 2 Grad Celsius wird. Das ist aber selten der Fall. Daher: Die Frist besser nicht ausreizen. Das Fleisch könnte dank der höheren Temperaturen vorzeitig verdorben sein.

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