Testergebnisse

Cola 06/2016 - Cola mit Zucker
Vita Cola: Pur2GewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %ausreichend (4,1)
Sensorische Beur­tei­lung 45 %befriedigend (3,0)
All­gemeine BeschreibungAus­sehen: schäumend, rötlich-braun, klar. Geruch: deutliche / kräftige Colanote, teils leicht würzige / würzige Noten sowie leicht fruchtig / zitrus­fruchtig (Zirone, Orange, Limette). Geschmack: deutliche Colanote, kräftig süß, leicht säuerlich / säuerlich. Nach­geschmack: anhaltend. Mund­gefühl: pri­ckelnd.
Besonderheiten in Aus­sehen, Geschmack, Nach­geschmack und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)Dominant süß. Fruchtig nach Zitrus­früchten, leicht kara­mellig. Anhaltend süß, leicht adstringierend.
Che­mische Qualität 25 %ausreichend (3,9) 1
Kritische BefundeHoher Gehalt an 4-MEI.
Zucker­gehalt 15 %ausreichend (4,5) *
Deklaration 15 %befriedigend (3,5)

Produktmerkmale

Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,09 Euro (Stand: 29.04.2016)
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Inhalt und Preis
Gebinde 1,5 -Liter-PET-Flasche (EW)
Mitt­lerer Preis pro Liter ca. 0,73 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Zucker pro 100 ml 11,0 g
Brenn­werte pro 100 ml 187 kJ
Brenn­werte pro 100 ml 44 kcal
Koffein pro 100 ml 11,2 mg
Mit Phos­phorsäure ja
Mit Zitronensäure ja
Mit Ammonsulfit-Zuckerkulör (E 150d) ja
Mit Kara­mell­zucker(sirup) nein
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 22.07.16
Mindest­halt­bar­keits­frist laut Anbieter 37 Monate
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

MHD = Mindest­halt­bar­keits­datum der getesteten Pro­dukte.

EW = Einweg.

MW = Mehrweg.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Hoher Gehalt an 4-Methylimidazol (4-MEI). 4-MEI wird laut Interna­tionaler Agentur für Krebs­forschung (IARC) als möglicher­weise krebs­er­regend einge­stuft. Die Sub­stanz wird bei der Her­stellung bestimmter Zuckerkulöre gebildet, ist aber in der gemessenen Größen­ordnung ver­meid­bar.
  • 2 Das Pro­dukt ist als koffeinhaltiges Erfri­schungs­getränk bezeichnet.
  • 3 Laut Anbieter in Monaten.