Testergebnisse
Christstollen 12/2015 - Marzipanstollen
| Real Quality: Edel-Marzipan Stollen | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | gut (2,5) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung: Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt.
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Lockere Krume mit weitgehend durchgehendem Marzipanstrang. Riecht und schmeckt deutlich aromatisch mit deutlicher bis kräftiger Backnote, nach Trockenfrüchten und nach stollentypischer Würzung, im Marzipananteil deutlich nach Mandeln. Schmeckt süß.
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Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Riecht und schmeckt im Marzipananteil leicht nach Bittermandeln. Beim Kauen leicht zusammenballend.
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Schadstoffe
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20 % | gut (1,9) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (2,0) |
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Verpackung
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5 % | befriedigend (3,2) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (2,8) |
| Produktmerkmale | |
|---|---|
| Preise | |
| Preis ca. | 3,30 Euro (Stand: 20.10.2015) |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 500 g |
| Preis pro kg ca. | 6,60 Euro |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Brennwert pro 100 Gramm | 1625 kJ |
| Brennwert pro 100 Gramm | 387 kcal |
| Fett pro 100 Gramm | 16,0 g |
| Butterreinfett pro 100 Gramm | Nicht untersucht g1 |
| Kohlenhydrate pro 100 Gramm | 55,5 g |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 21.01.2016 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Keine Butter im Zutatenverzeichnis aufgeführt.