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Christstollen

02.12.2005
vergleichenPreis pro 100 g in Euro ca.test-QualitätsurteilSENSORISCHE FEHLER-
FREIHEIT
60%
ERNÄHRUNGS-
PHYSIOL. QUALITÄT
10%
MIKRO-
BIOLOGISCHE QUALITÄT
5%
SCHADSTOFF-
FREIHEIT
5%
ZWECKMÄSSIG-
KEIT D. VERPACKUNG
5%
DEKLARATION
15%
ZUSAMMEN-
SETZUNG PRO 100 GRAMM
Butterstollen
0,35GUT (2,3) gut (2,0) gut (1,6) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) ausreichend (4,5)
0,46GUT (2,4) gut (2,0) befriedigend (3,4) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,5)
0,27BEFRIEDIGEND (2,8) befriedigend (3,0) gut (2,2) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,3)
0,27BEFRIEDIGEND (2,9) befriedigend (3,0) gut (2,4) sehr gut (1,0) gut (1,9) befriedigend (3,0) befriedigend (3,3)
Dresdner Stollen
0,55GUT (1,7) sehr gut (1,0) befriedigend (2,6) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (2,0) ausreichend (3,7)
1,25GUT (1,9) sehr gut (1,5) befriedigend (3,2) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (1,8) befriedigend (3,3)
0,75GUT (2,2) gut (2,0) befriedigend (3,1) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (1,8) befriedigend (2,8)
0,48GUT (2,4) gut (2,0) gut (2,4) sehr gut (1,0) gut (1,7) gut (1,8) ausreichend (4,5)
1,25BEFRIEDIGEND (3,0) gut (2,0) befriedigend (3,3) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (2,3) mangelhaft (5,0) Anmerkung2
Marzipanstollen
1,72GUT (1,7) sehr gut (1,0) befriedigend (3,2) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (2,0) befriedigend (3,4)
0,57GUT (2,2) gut (2,0) befriedigend (2,7) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (2,6)
0,20GUT (2,3) gut (2,0) gut (1,9) sehr gut (1,0) gut (1,9) befriedigend (3,0) befriedigend (3,5)
0,19BEFRIEDIGEND (2,7) befriedigend (3,0) gut (1,8) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,0)
0,20BEFRIEDIGEND (2,7) befriedigend (3,0) gut (1,9) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (2,9)
0,20BEFRIEDIGEND (2,9) befriedigend (3,0) gut (2,5) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) ausreichend (3,6)
0,27BEFRIEDIGEND (2,9) befriedigend (3,0) befriedigend (2,8) sehr gut (1,0) befriedigend (2,9) befriedigend (3,0) befriedigend (3,0)
0,20BEFRIEDIGEND (2,9) befriedigend (3,0) gut (2,5) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,3)
0,46BEFRIEDIGEND (3,5) gut (2,0) befriedigend (3,1) ausreichend (4,0) Anmerkung3sehr gut (1,0) befriedigend (3,0) befriedigend (3,0)
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: Bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • 1 Laut Anbieter inzwischen Verpackung geändert.
  • 2 Verwendetes Erdnussfett ist nicht als „gehärtet“ deklariert.
  • 3 Enthält aerobe mesophile Sporenbildner und Hefen.
  • 4 Laut Anbieter inzwischen mit verändertem Rohstoff zur Senkung des Transfettsäuregehalts.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
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