Cholesterinsenkende Lebensmittel: Nicht ohne Nebenwirkung

Nebenwirkungen

Wer sich ganz normal ernährt, nimmt mit Nüssen, Samen oder Hülsenfrüchten etwa ein halbes Gramm Phytosterine pro Tag zu sich. Mit den neuartigen Lebensmitteln kommt man in ganz andere Bereiche: Die Margarine Becel „pro activ“ zum Beispiel enthält 7,5 Gramm Phytosterine pro 100 Gramm. Zu bedenken ist: Der Verzehr hat Nebenwir­kun­gen. Phytosterine setzen den Betacarotinspiegel im Blut herab. Betacarotin ist ein Provitamin und als Antioxidans wichtig für die Gesundheit, es gilt auch als krebshemmend.

Vorsichtig dosieren

Deshalb ist bei den neuar­ti­gen Lebensmitteln Zurückhaltung geboten. Mehr als drei Gramm Pflanzensterine pro Tag sollte man keinesfalls zu sich nehmen, so der Wissenschaftliche Ausschuss „Lebensmittel“ der EU. Diese Men­ge ist schnell erreicht – vor allem, wenn man zur Margarine noch die neuen mit Sterinen angereicherten Milchprodukte isst.

Medizin auf dem Esstisch

Diese Lebensmittel wirken ähnlich wie cholesterinsenkende Medikamente. Der Verzehr sollte mit dem Arzt abgesprochen werden. Wenn die Produkte zu Hause im Kühlschrank stehen, ist die Gefahr groß, dass gleich die ganze Familie zugreift.

Tipp: Sie sollten Ihren Betacarotinspiegel mit einer zusätzlichen Portion Obst und Gemüse aufbessern, wenn Sie chole­sterin­sen­kende Lebensmittel essen.