Unser Rat

Alle Chicorée im Test sind mindestens gut; sehr gut im Schad­stoff­test sind die Bioprodukte von Alnatura und Denn‘s. Nitratreicher, aber in üblichen Portionen ohne Bedenken genieß­bar, sind die Feld­salate. Sehr wenig Nitrat enthält der von Denn‘s. Deutliche Mengen stecken in fast allen Rucola. Auf ein paar Blätter auf der Pizza muss aber niemand verzichten. Knapp am besten ist der von Edeka.

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