Angebote auf hohem Niveau zu gewähr­leisten – das ist das Ziel der „Rahmenver­einbarung zur Qualitäts­sicherung in der Ernährungs­beratung“. Doch was die Nicht-Fach­kräfte in der Ernährungs­beratung – Diätköche, Fitness­trainer, Arzt­helfe­rinnen etc. – angeht, empfiehlt die von verschiedenen Fach­verbänden entwickelte Vereinbarung in erster Linie nur, für welche Bereiche der Beratung sie geeignet sind. Die Stiftung Warentest hat deshalb ein Anforderungs­profil für Weiterbildungs-Anbieter und Fach­öffent­lich­keit entwickelt, das auch die Inhalte der Weiterbildungen für Nicht-Fach­kräfte benennt.

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