Butter im Test: Jede zweite ist gut

Für Deftiges

Der säuerliche Geschmack von Sauerrahmbutter passt aufs Brot und zu deftigen Gerichten. Die Bio-Fass­butter der Gläsernen Molkerei ist in Pergament­papier verpackt und so nicht gut vor Licht geschützt. Eine Folge: Sie ölt stark aus, ist etwas bröckelig, schmeckt leicht alt und leicht talgig. Die Alnatura-Bio-Butter hat nur leichte Fehler und ist insgesamt noch gut.