Mehr­korn oder mit Ölsamen: Das Spezielle

Mehr­korn­brot

Brot Special

Enthält mindestens drei verschiedene Getreidearten, darunter mindestens eine Brot­getreideart (Weizen, Roggen, Dinkel) und eine andere Getreideart wie Hafer oder Gerste. Wichtig: Mehr­korn ist nicht auto­matisch Voll­korn, kann aber aus dem vollen Korn sein.

Brot mit Ölsamen

Brot Special

Ein Weizen-, Roggen-, Misch-, Voll­korn- oder Mehr­korn­brot mit einge­backenen Ölsamen, wie Sonnenblumenkern- oder Lein­samen­brot. Voraus­setzung: Auf 100 Kilogramm Mehl kommen mindestens 8 Kilogramm Ölsamen.

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