Brot: Auf die Sorte kommt es an

Die Deutschen gehören welt­weit zu den fleißigsten Brot­essern. Unser täglich Brot kaufen wir aber immer seltener beim Bäcker von nebenan. Zwei von drei Broten kommen mitt­lerweile aus dem Supermarkt. Gerade die Discounter sind aktiv und investieren in Back­stationen. Die Stiftung Warentest zeigt, wie sich der Markt verändert hat, gibt Tipps für den Brotkauf und erklärt, was Misch­brot, Voll­korn­brot und Mehr­korn­brot unterscheidet.