Alnatura Rostbrat Würstchen

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06.06.2014

Testergebnisse

Bratwürste 06/2014 - Bratwürste aus Schweine­fleisch

Alnatura: Rostbrat Würstchen Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % gut (1,7)
Sensorische Beur­tei­lung
35 % sehr gut (1,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl der gegrillten Bratwürste (Fehler sind fett gedruckt)
Riecht und schmeckt besonders vielschichtig (Macis, Muskat, Pfeffer) und sehr deutlich würzig. Schmeckt leicht pfefferscharf. Mittel­grob.
Qualität der Wurst­masse
30 % sehr gut (1,1)
Muskel­fleischeiweiß (BEFFE)
sehr gut
Bindegewebs­anteil im Fleisch­eiweiß
sehr gut
Wasser-Fleisch­eiweiß-Ver­hältnis
gut
Fett-Fleisch­eiweiß-Ver­hältnis
sehr gut
Mikrobiologische Qualität
15 % gut (1,9)
Ver­packung
5 % gut (2,2)
Deklaration
15 % befriedigend (3,1)
Produktmerkmale
Preise
mitt­lerer Laden­preis 2,79 Euro (Stand: 09.10.2014)
Aus­stattungs­merkmale
Ver­wendeter Darm gemäß Prüfung Schaf
Stück je Packung 10
Gewicht je Wurst ca. (Gramm) 20
Inhalt (Gramm) 200
Preis je 100 Gramm ca. (Euro) 1,40
Zusammenset­zung pro 100 Gramm
Brenn­wert 1058 kJ
Brenn­wert 255 kcal
Eiweiß 16,3 Gramm
Fett 21,1 Gramm
Kochsalz 1,6 Gramm
Halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 06.02.2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Tagen laut Anbieter 24
Nach­pasteurisiert laut Anbieter Ja
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
Stand:
22.05.2014