Ausgewählt, geprüft, bewertet

Im Test: 4 Bierzapfanlagen, 1 Bierkühler und 4 Bierfässer mit einem integrierten Zapfsystem.

Prüfmustereinkauf: Januar bis Februar 2010.

Preise: Anbieterbefragung März/April 2010.

Abwertungen

War Zapfen „befriedigend“, konnte das test-Qualitätsurteil nur eine halbe Note besser sein. War Zapfen bei sich leerendem Fass „ausreichend“, konnte Zapfen nur eine Note besser sein. War Kühlen „ausreichend“, wurde das test-Qualitätsurteil um eine halbe Note abgewertet. War eigenständiges Herunterkühlen „ausreichend“, konnte Kühlen nur eine Note besser sein.

Handhabung: 30 %

5 Tester, davon 3 erfahrene und 2 Laien, beurteilten Gebrauchsanleitung, Montage und Aufstellen, Abbau, Wechseln des Fasses und der Gaskartusche, Tragen und Transportieren ohne und ggf. mit Karton. Reinigen des Zapfsystems nach Anbieterangaben und ggf. Untersuchen auf biologische Rückstände.

Zapfen: 30 %

Die 5 Tester beurteilten Zapfen bei vollem und sich leerendem Bierfass anhand Zapfdauer, Schaumbildung, Tropfen des Hahns, Stand­sicherheit beim Zapfen und Zapfgeräusche.

Kühlen: 30 %

Eigenständiges Herunterkühlen: Vor allem Zeit, um das Fass von 22 °C auf 6 °C zu kühlen. Trinktemperatur halten: Bei 22 °C und 30 °C Außentemperatur wurde alle 30 min Bier gezapft und das Fass in 4,5 bis 5,5 h geleert.

Stromverbrauch: 5 %

Leeren eines Fasses in 2 h, Herunterkühlen von 22 °C auf 6 °C (nach 24 h und 48 h), Kühlen eines halb vollen Fasses über 24 h.

Schadstoffe: 5 %

Untersuchung der Zapfhähne und Bierschläuche auf polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) angelehnt an ZEK 01.2-08 und Weichmacher (Phthalate).

Sicherheit: 0 %

Prüfen der elektrischen Sicherheit in Anlehnung an DIN EN 60 335-1, 2005, unter anderem unsachgemäßer Gebrauch. Quetsch- und Scherstellen, scharfe Ecken und Kanten.

Sensorische Stabilität: 0 %

Triangeltests durch acht sensorisch geschulte Tester mit frischem Bier, Bier nach der Hälfte und der maximalen Anzapfdauer.