Sommerdurst wird durch Bier erst schön – eine vielfach geteilte Erfahrung. Jetzt halten Mediziner dagegen und behaupten, der Gerstensaft gefährde die Gelenke. Eine Studie des Massachusetts General Hospitals, USA, weist nach: Das Gichtrisiko steigt um das 2,5fache, wenn täglich regelmäßig etwa zwei Flaschen Bier getrunken werden. Offensichtlich verstärken die im Gerstensaft enthaltenen Purine die ohnehin Harnsäure erhöhende Wirkung von Alkohol.
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