Ähnlich wie Wein kann ein Glas Bier pro Tag den Cholesterinspiegel senken. Diese Wirkung soll noch verstärkt werden: Die schwedische Firma Aventure arbeitet mit der Universität Lund an einem Brauverfahren, das auf Hafer anstelle von Gerste basiert. Das soll bestimmte lösliche Ballaststoffe (Beta-Glucane) produzieren, die besonders gut für die Blutfettwerte sind.

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