Basilikum-Pesto: Fertigsoßen weit weg vom Original

Hand­gemalter Mörser, Schreib­schrift, Weck­glas – auch bei hand­werk­licher Aufmachung gilt das Lebens­mittel­recht. Drei Hersteller setzen sich da­rüber hinweg und täuschen so Verbraucher.
Fall 1: TerraSana (Bio) nennt auf gemaltem Etikett als Nuss­art nur Pinienkerne, verschweigt die 15 Prozent Cashew­kerne und hat nun den Verkauf wegen Allergiegefahr gestoppt.
Fall 2: In Hand­schrift verspricht La Gallinara „ohne Konservierungs­stoffe“, doch die Tester fanden Sorbinsäure in kenn­zeichnungs­pflichtiger Menge.
Fall 3: Bei Flaschen­weise steht auf dem Weck­glas Olivenöl vor Rapsöl. Das verspricht mehr Oliven- als Rapsöl. Das Pesto enthält aber mehr Raps- als Olivenöl.
Andere Fehler: Der Basilikum­anteil steht nicht auf dem Etikett. Eine korrekte Verkehrs­bezeichnung fehlt – wie bei vielen Produkten.