Hinter teuer bezahlter Seezunge im Restaurant kann sich billiger Fisch verbergen. Diese Täuschung deckte die amtliche Lebensmittelüberwachung im Jahr 2011 rund 70-mal auf. Hauptkritikpunkt an insgesamt rund 550 000 kontrollierten Betrieben – von Bäcker bis Imbiss – waren Hygienemängel und falsche Kennzeichnung der Lebensmittel. Jeder vierte Betrieb fiel negativ auf.
