Ein Schluck Wein – schon verstopft die Nase: Unverträglichkeit von Wein ist ähnlich weit verbreitet wie bei anderen Lebensmitteln. In einer Studie der Uni Mainz gaben rund 7 Prozent von fast 950 Mainzern an, nach Weingenuss Beschwerden wie Hautrötung oder Juckreiz zu haben. Ursache dafür kann der Alkohol im Wein sein, aber auch Inhaltsstoffe wie Histamin oder Sulfite.
22.11.2012
