Würzöle: Besser selber machen

test 03/2010

Ein gutes Speiseöl und würzende Zutaten wie Zitrone, Chili oder Rosmarin könnten eine Traumkombination sein. Doch die fix und fertig zubereiteten Würzöle aus dem Handel überzeugen im Test oft nicht: 7 von 19 Produkten sind „mangelhaft“. Die Gründe: zu viele Schadstoffe, ranziger Geschmack oder irreführende Angaben zum Aroma.

Im Test: 19 Würzöle mit unterschiedlichem Geschmack und verschiedenen Ölsorten. Preise: 6,75 Euro bis 74,50 Euro pro Liter.

Getestete Produkte: Albaöl Schwedische Rapsöl- Zubereitung mit Buttergeschmack, Aldi (Nord) / GutBio Rapsöl aromatisiert Feines Gourmet Würzöl Orange Bio, (A), Aldi (Nord) / Casa Morando Italienisches Trauben-Kernöl mit Rosmarin (A), Bio Planète o'citron Ölmischung aus extra nativem Olivenöl und Zitronen Bio, Casa del Mare Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Rosmarin (A), International Collection Trüffelöl Olivenöl aromatisiert mit weisser Trüffel, KaDeWe Distelöl mit Kräutern und Gewürzen, Kunella Feinkost Trüffelöl, Lee Kum Kee Chili Oil, Lidl / Vita d'or Traubenkernöl mit Chilischoten, Lorbeerblättern und Knoblauch (A), Lidl / Primadonna Natives Olivenöl Extra mit Chilischoten, Rosa Pfeffer-Körnern und Lorbeerblättern (A), Lidl / Kania Würzöl Zitrone (A), Mazola Gewürztes Öl Knoblauch mit Vitamin E, Norma / Finest Gourmet Olivenöl extra nativ mit Rosmarin-, Pfeffer-Einlage (A), Ölmühle Solling Basilikumöl Kräuter- und Gewürzöl Bio, Rapunzel Citrolive Ölmischung mit nativem Olivenöl extra Demeter Bio, Teutoburger Ölmühle Rapskernöl Butter Geschmack, Ursini Chili-Würzöl Auf der Basis von nativem Olivenöl extra und getrockneten Chilischoten, Vom Fass Steinpilzöl Natives Olivenöl extra mit Steinpilzaroma (individuell abgefüllt im Laden)