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21.02.2007
| Anbieter und Produkt |
Einkaufs- datum |
Mittlerer Preis in Euro ca. pro 100 Gramm  |
Ernährungs- physio- logische Qualität |
Senso- rische Fehler- freiheit |
Belastung des Frittier- fettes (thermisch und oxidativ) |
Schadstoff- freiheit |
Produkt- infor- mation |
test-Qualitätsurteil |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25% | 25% | 25% | 15% | 10% | ||||
| Burger King | 15.11.06 | 1,30 |
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GUT (2,2) |
| Kentucky Fried Chicken | 15.11.06 | 1,00 |
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BEFRIEDIGEND (2,6) |
| Nordsee | 16.11.06 | 0,90 |
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BEFRIEDIGEND (3,0) |
| Karstadt / Frites van Holland | 16.11.06 | 0,65 |
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BEFRIEDIGEND (3,2) |
| McDonald´s | 15.11.06 | 1,55 |
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BEFRIEDIGEND (3,4) |
| McCain (aus dem Automaten) | 21.11.06 | 1,50 |
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AUSREICHEND (3,8) |
| Wienerwald Express | 16.11.06 | 0,85 |
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AUSREICHEND (4,3) |
Ikea  |
21.11.06 | 0,60 |
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MANGELHAFT (5,0) |
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Sehr gut (0,5-1,5) |
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Gut (1,6-2,5) |
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Befriedigend (2,6-3,5) |
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Ausreichend (3,6-4,5) |
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Mangelhaft (4,6-5,5) |
Führt zur Abwertung Berechnet auf der Grundlage der mittleren/normalen Portion. Der Acrylamidgehalt liegt im Bereich des Signalwertes. Stark belastetes (bereits verdorbenes) Frittierfett nachgewiesen. Der Acrylamidgehalt liegt über dem Signalwert. Laut Anbieter seit Januar 2007 neuer Pommes-frites-Produzent. Sehr hoher Anteil an Transfettsäuren.Lesen Sie auf der nächsten Seite:
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10.02.2012
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