Räucherlachs:Nobelfisch schmiert ab
Ob zur Silvesterfeier, zum Neujahrsbrunch oder beim Ballabend-Büfett - hübsch drapiert macht geräucherter Lachs stets eine gute Figur. Auch im Test: 7 von 18 Produkten waren „gut“, allesamt aus der Fischzucht. Ausgerechnet der einzige nicht abgepackte Lachs aus der Fischtheke des Berliner Edelkaufhauses KaDeWe war allerdings verdorben. Urteil: Mangelhaft. Zum Test
Würzöle:Besser selber machen
Ein gutes Speiseöl und würzende Zutaten wie Zitrone, Chili oder Rosmarin könnten eine Traumkombination sein. Doch die fix und fertig zubereiteten Würzöle aus dem Handel überzeugen im Test oft nicht: 7 von 19 Produkten sind „mangelhaft“. Die Gründe: zu viele Schadstoffe, ranziger Geschmack oder irreführende Angaben zum Aroma.
Im Test: 19 Würzöle mit unterschiedlichem Geschmack und verschiedenen Ölsorten. Preise: 6,75 Euro bis 74,50 Euro pro Liter. Zum Test
Exotische Früchte:Auf Bio ist Verlass
Gerade jetzt locken sie und bringen Sonne in die Wintertage: goldgelbe Ananas und saftige Mangos. Doch auch in Mittel- und Südamerika sowie Afrika kommen beim Anbau von Südfrüchten Pestizide zum Einsatz. Wie genießbar sind die exotischen Früchte also wirklich? Lohnt der Griff zur oft teureren Bioware? Antwort gibt der Test im Labor: Die Tester haben Ananas & Co. auf über 500 Pestizide untersucht, dazu auf Schimmelpilzgifte und einen Wachstumsverstärker.
Im Test: 48 exotische Früchte, darunter Ananas, Mangos, Feigen, Kakis und Maracujas. Eingekauft in großen Handelsketten, Discountern, Biomärkten und übers Internet. Zum Test
