Räucherlachs:Nobelfisch schmiert ab
Ob zur Silvesterfeier, zum Neujahrsbrunch oder beim Ballabend-Büfett - hübsch drapiert macht geräucherter Lachs stets eine gute Figur. Auch im Test: 7 von 18 Produkten waren „gut“, allesamt aus der Fischzucht. Ausgerechnet der einzige nicht abgepackte Lachs aus der Fischtheke des Berliner Edelkaufhauses KaDeWe war allerdings verdorben. Urteil: Mangelhaft. Zum Test
Valess Schnitzel:Von wegen Schnitzel
Was aussieht wie Fleisch, ist kein Fleisch. Valess ist ein „Produkt zum Braten aus Milch hergestellt“. Das steht so aber nur auf der Rückseite der Packung. Vorn wird der Verbraucher mit „Schnitzel“ gelockt. Der Hinweis „100 % vegetarisch“ fällt erst auf den zweiten Blick auf. Zum Schnelltest
Rückruf für Reinhardshof-Käse von Lidl:Gefahr von Listerien-Infektion
Der Discounter Lidl hat bereits am Samstag zwei Sorten Käse der Marke Reinhardshof zurückgerufen. Nach Darstellung des Unternehmens fanden sich in Proben zu viel Listerien. Gefahr besteht vor allem für Kleinkinder, Kranke und Diabetiker. Zur Meldung
Gesunde Ernährung:Bewusst essen und genießen
Gesunde Ernährung heißt vor allem: möglichst natürliche und abwechslungsreiche Kost. Wer neugierig auf Essen und Kochen ist, bei dem kommen positive Effekte fast von allein. test.de erklärt einige wenige Ernährungsgrundsätze und gibt einen Einblick in die schmackhafte Vielfalt der Lebensmittel. Zum Special
Rezept des Monats:Chinakohl nach Waldorf-Art
Es war ein Schweizer Küchenchef, der um 1890 in New York den Waldorfsalat erfand. test serviert den Klassiker mit wenig Sellerie und setzt dafür auf Chinakohl, Cranberrys, Orange und Walnussöl. Zum Rezept
Diäten im Vergleich:Mischkost-Diäten
Vorschläge zum Abspecken gibt es in Hülle und Fülle. Jede Diät verspricht, die Lösung aller Figurprobleme. Meist jedoch sind die Pfunde schneller wieder zugelegt, als zuvor verloren. Welche Methode für wen sinnvoll ist und wie man dauerhaft schlank bleibt, zeigen die Infodokumente „Diäten im Vergleich“. Zum Infodokument
