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- 25.10.2012Meldung
Ernährung: Beliebtestes Baumobst
Äpfel sind auch 2012 das beliebteste in Deutschland erzeugte Baumobst. Laut Statistischem Bundesamt ist Elstar die am häufigsten angebaute Sorte. Auf Platz zwei des beliebtesten Baumobstes folgt hinter den Äpfeln die Süßkirsche. Die größten deutschen...Zur Meldung
- 27.09.2012Meldung
Geografische Angabe: Geschütztes Rübenkraut
Rheinisches Rübenkraut darf neuerdings mit dem EU-Herkunftsiegel „geschützte geografische Angabe“ werben. Das bedeutet: Mindestens ein Produktionsschritt erfolgt im Rheinischen. Vor allem West- und Norddeutsche schätzen den süß-würzigen Brotaufstrich aus...Zur Meldung
- 27.09.2012Meldung
Pflanzenschutz: Fliegende Winzer
Unbemannte Hubschrauber sollen deutschen Winzern helfen, in Steillagen Pflanzenschutzmittel auf die Weintrauben zu sprühen. Sie fliegen tiefer und präziser als Hubschrauber mit Besatzung. Das Ernährungsministerium unterstützt dieses Forschungsvorhaben.Zur Meldung
- 30.08.2012Meldung
Erntezeit: Bitte zugreifen
Haselnüsse an einer Allee in Aachen, Äpfel an einer Zwickauer Bahnunterführung, Pflaumen auf einem Würzburger Grünstreifen – all diese Früchte kann jedermann pflücken. Die Internetseite www.mundraub.org führt bundesweit mehr als 4 000 Fundstellen fast...Zur Meldung
- 30.08.2012Meldung
Gesundheitsgefahr: Belastetes Stadtgemüse
Urbanes Gärtnern floriert. Doch in der Innenstadt gewachsenes Gemüse kann erheblich mit Schwermetallen belastet sein, wie eine Untersuchung der Technischen Universität Berlin zeigt. Weniger belastet war Gemüse, das entfernt von Hauptverkehrsstraßen angebaut...Zur Meldung
- 28.06.2012Meldung
Gesunde Ernährung: Deutsche als Gemüsefans
Beim Obst- und Gemüseverzehr haben die Deutschen aufgeholt: Sie schaffen 400 Gramm am Tag, wie von der WHO empfohlen. Auch die übrigen Europäer sind davon nur noch knapp entfernt. Das zeigen Zahlen der EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit Efsa. Zur Meldung
- 24.05.2012Meldung
Brokkoli: Natur schlägt Pillen
Brokkoli gilt als Krebsschützer, weil er außerordentlich reich an Glukosinolaten ist. Diese sekundären Pflanzenstoffe stehen im Ruf, Tumoren vorzubeugen und antimikrobiell zu wirken. Eine Studie der Universität Oregon State (USA) zeigt jetzt, dass sich...Zur Meldung
- 26.01.2012Meldung
Gesunde Ernährung: Obst gegen Schlaganfall
Frauen, die oft und reichlich Obst und auch Gemüse essen, erleiden deutlich seltener einen Schlaganfall. Das beobachteten schwedische Forscher in einer Studie mit etwa 37 000 Frauen.Zur Meldung
- 29.12.2011Meldung
Wintergemüse: Neues vom Kohl und Salat
Wintergemüse ist reich an wertvollen Nährstoffen. Selbst Nitrat in Salaten wird neuerdings viel Positives nachgesagt.Zur Meldung
- 24.11.2011Meldung
Rosenkohl: Viel drin in kleinen Köpfchen
Im Winter rollen die Köpfchen wieder auf die Teller – sattgrün und von feinherbem Aroma. Nach dem ersten Frost bildet Rosenkohl vermehrt Zucker, dann schmeckt er süßer und weniger streng. In den Köpfchen steckt viel drin: Eine 200-Gramm-Portion bietet deutlich...Zur Meldung