- 01.02.2013Special
Tierschutz: Tierschutz-Logos im Vergleich
Die Deutschen essen reichlich Fleisch – 170 Gramm am Tag waren es 2011, ähnlich viel wie in den Vorjahren. Doch immer mehr Verbraucher fragen nach den Produktionsbedingungen: Hat das Hühnchen Antibiotika bekommen? Durfte das Schwein seinen Spieltrieb...Zum Special
- 30.08.2012Special
Kinderlebensmittel: Braucht kein Kind
Ob Kindermilch, Früchteriegel oder Kinderwurst – der Markt für Kinderlebensmittel wächst. Und Eltern kaufen für ihre Kleinen gern spezielle Lebensmittel. Denn viele sind überzeugt, dass diese Produkte im Salz-, Zucker- und Fettgehalt an die Bedürfnisse von...Zum Special
- 23.02.2012Special
Keime in der Küche: So bekämpfen Sie die Krankmacher
Salmonellen im Ei, Campylobacter im Hähnchen, EHEC-Erreger in Sprossen: Keime im Essen können krank machen – teilweise sogar sehr krank. Die Symptome reichen von Erbrechen über Hirnhautentzündung bis zum Tod. Schätzungsweise jeder 40. Bundesbürger erkrankt...Zum Special
- 10.01.2012Special
Antibiotika-resistente Keime im Fleisch: Antibiotika könnten versagen
Aktuelle Untersuchungen zeigen: Geflügel und Geflügelfleisch kann mit antibiotika-resistenten Keimen belastet sein. Die Keime könnten bei Menschen mit schwachem Immunsystem gefährliche Krankheiten auslösen. Noch schlimmer: Gegen diese Krankheiten wirken...Zum Special
- 14.11.2011Special
Wild: Das Wichtigste über Hirsch, Reh & Co.
In der kalten Jahreszeit steht Wildbret hoch im Kurs: Es schmeckt aromatisch, ist fest in seiner Struktur, eiweißreich und fettarm. Das Special Wild stellt die wichtigsten Tiere vor: Welche Stücke sind am schmackhaftesten, was sollte jeder bei der Zubereitung...Zum Special
- 25.11.2010Special
Fisch: Mit gutem Gewissen
Der Appetit auf Fisch wächst. Doch viele Fischbestände sind gefährdet, Zuchtbetriebe arbeiten oft unökologisch. Wer richtig wählt, schützt bedrohte Fische und die Umwelt.Zum Special
- 24.02.2010Special
Gesunde Ernährung: Bewusst essen und genießen
Gesunde Ernährung heißt vor allem: möglichst natürliche und abwechslungsreiche Kost. Wer neugierig auf Essen und Kochen ist, bei dem kommen positive Effekte fast von allein. test.de erklärt einige wenige Ernährungsgrundsätze und gibt einen Einblick in die...Zum Special
- 26.04.2007Special
Biolebensmittel: Masse statt Klasse
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist groß wie nie. Selbst ursprüngliche Skeptiker greifen inzwischen zu Produkten aus ökologischem Anbau. Skandale wie BSE und Gammelfleisch sowie Schadstoffe im Grünzeug haben es möglich gemacht. Bio-Produkte gibt es...Zum Special
