Fisch und Meeresfrüchte

Keime in der KücheSo bekämpfen Sie die Krankmacher

23.02.2012 - Salmonellen im Ei, Campylobacter im Hähnchen, EHEC-Erreger in Sprossen: Keime im Essen können krank machen – teilweise sogar sehr krank. Die Symptome reichen von Erbrechen über Hirnhautentzündung bis zum Tod. Schätzungsweise jeder 40. Bundesbürger erkrankt einmal jährlich, weil er verkeimte Nahrung verzehrt hat. Die größte Gefahr geht dabei von nicht durchgegartem oder unsauber verarbeitetem Geflügel aus. Doch nicht nur von dort. test sagt, wo überall Risikokeime lauern und wie sich sich vor...Zum Special 171