Von Markt & Metzger
Kochen mit regionalen Produkten
Über 150 neue Rezepten: Die Bestsellerautorin Dagmar von Cramm zeigt, wie man frische Lebensmittel auswählt und aus ihnen Gerichte für unvergessliche kulinarische Momente zaubert. Das Buch zeigt, wie man saisonal und mit besten Zutaten Gerichte kocht, die gesund sind und richtig gut schmecken.
240 Seiten,
Buch
Format: 19,8 x 25,5 cm
ISBN: 978-3-86851-014-0
Erscheinungstermin: 21. September 2010
19,90 €
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Märkte beflügeln unsere Sinne
- Dagmar von Cramm mit über 150 neuen Rezepten
- Kochen mit »vergessenen«, regionalen Zutaten
- Moderne Rezepte mit rustikalem Charme … und trotzdem gesund und pfiffig
- Jedes Rezept bebildert, viele Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Frisches Gemüse, unbekannte Sorten, zart marmorierte Fleischstücke, duftende Kräuter. Auf dem Wochenmarkt begegnet man Menschen, die ihr Handwerk verstehen. Gemüsehändler und Bauern, die anbieten, was nicht in Mode ist, aber gerade Saison hat: frische Kartoffeln, Möhren, Pilze. Metzger, die saftige Stücke bereithalten, die wir aus dem Supermarkt nicht mehr kennen.
Dagmar von Cramm ist Ernährungswissenschaftlerin und eine der erfolgreichsten Kochbuchautorinnen Deutschlands. Bei Stiftung Warentest sind erschienen: »Familie in Form« und »Clever kochen, besser essen«.
