Kochmesser:Qualität hat ihren Preis

test 01/2008

Weihnachten steht vor der Tür und verspricht Freuden für die Seele, natürlich aber auch für den Gaumen. Es wird gebacken und gebrutzelt. Stundenlang stehen wir in der Küche. Unentbehrlicher Helfer ist dabei das Kochmesser, das selbstverständlich zur Ausrüstung von Profis und Normalverbrauchern gehört. Die Japaner nennen ihren Allesschneider mit der breiten Klinge und dem Holzgriff Santoku. Die europäische Variante hat meist einen Griff aus Metall oder Kunststoff. Die Stiftung Warentest hat die Qualität unterschiedlichster Kochmesser untersucht und konnte meist „gute“ Ergebnisse feststellen.

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