Special Einschulung: Die richtige Ernährung

17.02.2011

Das ideale Pausenbrot liefert Energie, sättigt und schmeckt. Gerade Schulkinder brauchen die regelmäßige Zwischenmahlzeit und ausreichend zu trinken. So können sie ihre Konzentrations- und Lei­stungs­fähigkeit nach den ersten Unterrichtsstunden wieder herstellen. Hier erfahren Eltern, worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt.

Der optimale Mix

Nach heutigem Wissen über die richtige Ernährung gilt: Das Beste für die körperliche und geistige Entwicklung von Kindern und Jugendlichen ist optimierte Mischkost, kurz optimiX genannt. Sie fördert die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit und stärkt die Widerstandskraft gegenüber Krankheiten. Das Konzept für optimiX entwickelte das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund. Die Experten empfehlen drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten am Tag. Als Grundlage gilt die Regel:

• Reichlich. Pflanzliche Lebensmittel, etwa Kartoffeln, Reis, Nudeln, Gemüse, Obst, Brot und Getreideflocken. Ebenfalls wichtig: reichlich Getränke wie Wasser und ungezuckerte Tees.
• Mäßig. Tierische Lebensmittel, etwa Milch, Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Wurst und Eier.
• Sparsam. Süßes und Fettreiches, etwa Zucker, Öl, Margarine und Butter.

Die Empfehlungen lassen viel Spielraum. Ob die Familie italienisch, deutsch oder türkisch kocht, ob die warme Mahlzeit mittags oder erst abends auf den Tisch kommt, ob ein Kind nun Brot mag oder lieber Müsli, Obst oder Fruchtsaft - immer lassen sich diese Empfehlungen verwirklichen.

Tipp: Verzichten Sie auf Fruchtzwerge, Monsterbacke und Co.. Kinder­lebens­mittel haben meist zu viel Zucker und Fett. Das zeigt eine Untersuchung der Stiftung Warentest. Kaufen Sie „normale“ Lebensmittel. Das ist meist preiswerter und gesünder.

Das Pausenbrot

Das Pausenbrot ist die erste Zwischenmahlzeit zwischen Frühstück und Mittagessen. Es sollte aus einem belegten Vollkornbrot, frischem Obst oder Gemüse und Milch oder Joghurt bestehen. Was sich etwas dröge anhört, lässt sich unendlich variieren und kombinieren: Knäckebrot mit Frischkäse, Sonnenblumen- oder Kürbiskernbrot mit gewürzten Radieschenscheiben, Fladenbrot mit Rohkost und Joghurtdressing und vieles mehr. Eltern können ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Gemüseraspel schnitzen oder Butterbrottiere ausstechen. Ist alles vorbereitet, sollten sie die Pausenmahlzeit schön einpacken. Einige Schulen schenken den Erstklässlern Brotdose und Trinkflasche zum Schuleintritt. Ist dies in ihrer Schule nicht der Fall, können Eltern Brotdose und Trinkflasche auch zusammen mit ihrem Kind auswählen und vielleicht mit einem schönen Aufkleber schmücken. Wenn sie dann noch daran denken, dass Leitungswasser, ungezuckerte Früchtetees und Mineralwasser die besten Durstlöscher sind, kann eigentlich nicht mehr viel schief gehen.

Tipp: Überraschen Sie Ihr Kind mit kleinen Extras. Legen Sie etwa einen Obst-Käse-Spieß, Rosinen, Nüsse oder leckere Vollkornkekse in die Brotdose.

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