Dunstabzugshaube: Filterreinigung: Wie oft?

test 04/2000

Meine Dunstabzugshaube hat einen Dauerfettfilter aus Metall. Den soll man im Geschirrspüler sauber machen. Wie oft ist das erforderlich?

Je nachdem, ob Sie viel oder wenig brutzeln, sollten Sie den Fettfilter alle vier bis zwölf Wochen reinigen. Lieber etwas öfter, weil sich die Fettpartikel dann besser ablösen. Außerdem kann die Haube sonst leicht zur Brandgefahr werden. Wenn man die Filter nicht regelmäßig von Fett und Staub befreit, sammelt sich dort eine dicke Schicht an. Die kann sich durch hochspritzendes heißes Fett oder durch eine offene Flamme schnell entzünden. Frittieren und Flambieren unter einer Dunstabzugshaube sollte deshalb tabu sein. Erst kürzlich hat die Berliner Schornsteinfeger-Innung strengere Vorschriften für Gaststätten gefordert. Jedes Jahr brennen Lokale aus, weil die Inhaber den Filter der Hauben nicht regelmäßig säubern.

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