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Räucherlachs: Wildlachs und Frischetheke

29.12.2009
 
 
Wie funktioniert das?
vergleichenAnbieter und ProduktPreis pro 100 Gramm in Euro ca.test-QualitätsurteilSensorische Beurteilung 50 %Schadstoffe 15 %Mikrobiologische Qualität 20 %Verpackung 5 %Deklaration10 %Zusammen­setzung pro 100 GrammGesamt­fett in g Fußnote 2Kochsalz in gBrennwert in kJ / kcal Fußnote 2Verbrauchs­datum Fußnote 1Verbrauchs­frist in Tagen Fußnote 1
Wildlachs
3,80BEFRIEDIGEND (3,1) gut (2,0) gut (1,8) ausreichend (3,6) AnmerkungFußnote 4gut (1,6) gut (2,0) 2,93,7478 / 1138.8.0914
4,55BEFRIEDIGEND (3,5) ausreichend (4,0) Anmerkunggut (1,8) sehr gut (1,4) befriedigend (2,7) gut (2,5) 3,12,6514 / 12226.7.0914
2,53BEFRIEDIGEND (3,5) ausreichend (4,0) Anmerkunggut (1,8) sehr gut (1,1) ausreichend (3,6) gut (2,0) 2,82,9498 / 11829.7.0913
Frischetheke
14,80MANGELHAFT (5,0) ausreichend (4,0) gut (2,4) mangelhaft (5,0) AnmerkungFußnote 5Entfälltmangelhaft (5,0) Fußnote 612,02,5810 / 194Entfällt18
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: Bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • Fußnote 1 Angaben laut Anbieter.
  • Fußnote 2 Unterliegt hohen natürlichen Schwankungen.
  • Fußnote 3 Im KaDeWe Berlin gekauft; nicht mehr im Angebot.
  • Fußnote 4 Gesamtkeimzahl erhöht.
  • Fußnote 5 Enterobakterien über dem DGHM-Warnwert.
  • Fußnote 6 Kein Wildlachs, Deklaration irreführend.
  • Fußnote 7 Auch als 100-Gramm-Packung für ca. 5,00 Euro erhältlich.
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
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