Hähnchenbrustfilets: Zwei Filets verdorben

test 10/2010

Rund 11 Kilogramm Hähnchenfleisch isst jeder Deutsche pro Jahr. Am meisten begehrt: Die fettarme Hähnchenbrust. Doch im Test ist jedes zweite Filet am Ende der Verbrauchsfrist nicht frisch genug. Zwei Produkte sind sogar richtig verdorben – säuerlich im Geruch und voller Keime. Beide kommen aus dem Hause Friki. Immerhin neun Hähnchenbrustfilets schneiden aber gut ab: Zur Wahl stehen günstige Discounterfilets aus industrieller Massentierhaltung und Biohähnchenbrust, die allerdings mindestens das Dreifache kostet.

Im Test: 19 frische Hähnchenbrustfilets in Fertigpackungen, davon 5 Bioprodukte und 1 Maishähnchenbrustfilet. Preis: 5,40 Euro bis 29,90 Euro pro Kilogramm.

Ebenfalls im Test: Die 17 Anbieter der Hähnchenbrustfilets auf 43 Kriterien zur sozialen und ökologischen Unternehmensverantwortung.
Test Unternehmensverantwortung.

Getestete Produkte

- Aldi (Nord)/Bauernglück Hähnchen-Brustfilet
- Aldi (Süd)/geka Hähnchenbrust-Filet
- Astenhof naturelle Deutsches Hähnchenbrustfilet
- Chiemgauer Naturfleisch (Bio) Hähnchen Brustfilet
- Friki Frisches Hähnchen Brustfilet
- Heidegold Hähnchen Brustfilet
- Kaiser's Tengelmann/Naturkind (Bio) Hähnchenbrustfilet
- Karstadt/Excellent Feine Kost Hähnchen Brustfilet
- Lidl/Landjunker Hähnchenbrustfilet
- Maître CoQ Le Volailler Maishaehnchenbrustfilet
- Netto Marken-Discount/Gut Ponholz Hähnchen-Brustfilet
- Netto/Premium-Frischgeflügel Hähnchenbrustfilet
- Norma/Gut Langenhof Hähnchenbrustfilet
- Original Wiesenhof (Bio) Hähnchen Brustfilet
- Original Wiesenhof Hähnchen Brustfilet
- Penny/Juwel Hähnchen-Brustfilet
- Rewe/biofam (Bio) Hähnchen Brustfilet
- Rewe/Wilhelm Brandenburg Hähnchen-Brustfilet
- Schröder's Bioland (Bio) Hähnchenbrustfilet