Sekundäre Pflanzenstoffe: Was Sie essen sollten
Studie um Studie untersuchte in den letzten 20 Jahren, wie Pflanzenkost uns helfen kann, gesund zu bleiben. Die Ergebnisse sind oft widersprüchlich. In der Regel bestärken sie aber die Einschätzung, dass Polyphenole, Phytosterine und Co verschiedene Krankheitsrisiken senken können. test nennt Lebensmittel, die viele sekundäre Pflanzenstoffe bieten, informiert über neue Forschungsergebnisse, sagt, warum pflanzenstoffhaltige Nahrungsergänzungsmittel nicht zu empfehlen sind und wie es mit angereicherten Lebensmitteln aussieht.
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test 03/2011: Inhalt
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- Sekundäre Pflanzenstoffe
- Interview
- Mit sekundären Pflanzenstoffen angereicherte Lebensmittel
- Die wichtigsten sekundären Pflanzenstoffe
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