Fisch: Keine Angst vor Quecksilber
Forscher der kalifornischen Stanford Universität haben verschiedene Speisefischarten auf ihre Quecksilberbelastung hin untersucht. Dabei fanden sie heraus, dass sich im Fischgewebe nicht wie bisher angenommen das hochgiftige Methylquecksilber-Clorid anreichert, sondern eine Quecksilberverbindung, die für den Menschen viel weniger kritisch ist.
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