Brotschimmel meiden: Der Weg in die Kälte
Die Sommerhitze lässt Brot schneller verschimmeln. Bevor es so weit kommt, frieren Sie Brot besser ein, am besten portioniert. Auftauen geht im Sommer schnell. Wenn Sie es ganz eilig haben: 2 Minuten in die Mikrowelle, dann 5 Minuten im Herd aufbacken. In den Toaster können Sie die Scheiben direkt aus der Gefriertruhe geben. Auch der Kühlschrank ist für Schwarz- und Weißbrot ein möglicher Aufenthaltsort. Graubrot wird dort aber schnell altbacken.
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