Biokost: Tipps

test 07/2002

• Einkauf. Wir empfehlen, nur kontrollierte Biolebensmittel zu kaufen. Sie sind mit einer EU-Kodenummer versehen oder tragen ein amtlich anerkanntes Siegel. Bei loser Ware sollten Sie im Zweifelsfall nachfragen.
• Preise. Klar ist, dass Bioprodukte teurer sind. Gründe: Der ökologische Landbau ist weniger ökonomisch als der konventionelle. Er ist arbeitsintensiver, es gibt keine Monokulturen, keine Massentierhaltung, die Erträge sind häufig geringer. Doch lohnt es sich, genau hinzuschauen: Oft sind die Preise recht willkürlich. Nach einer Erhebung der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle, ZMP, für Oktober 2001 kann Bioware zwischen 18 und 142 Prozent teurer sein als konventionelle Ware.
• Gesundheit. Biokost ist im Allgemeinen eine gute Wahl. Die Öko-Pflanzenkost ist fast immer nitrat-ärmer als konventionelles Gemüse. Und sie enthält in der Regel keine synthetischen Pestizide. Zudem: Wer „bio“ kauft, leistet auch einen Beitrag für eine gesunde Umwelt. Gegen Ausrutscher und kriminelle Machenschaften ist allerdings auch der ökologische Landbau nicht gefeit.

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