Salz würzt das Essen und fördert die Gesundheit. Entscheidend ist in beiden Fällen das Maß: Zu viel Salz schmeckt unangenehm und ist dazu ungesund: Der Organismus hält viel Flüssigkeit zurück. Herz und Nieren werden dadurch belastet. Geringe Salzaufnahme schadet ebenfalls dem Körper. Menschen haben weniger Durst und trinken deshalb weniger: Der Körper trocknet aus.
test informiert über verschiedene Salzarten und die Bedeutung des Salzes für die Gesundheit.
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Salz
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