Vom Fass / Olio Santini Extravergine Di Oliva Toscano 
Vom Fass
| Anbieter und Produkt | Vom Fass / Olio Santini Extravergine Di Oliva Toscano | |
|---|---|---|
| Herkunfts- angabe laut Etikett | Toscana (Italien), geschützte Ursprungs- bezeichnung | |
| Preis in Euro ca. / Inhalt in Liter | 162,50/5,0 | |
| Preis pro Liter in Euro ca. | 32,50 | |
 -Qualitätsurteil | GUT (1,7) | |
| test-Kommentar | Sehr fruchtiges Öl, ohne sensorische Fehler. Teuerstes „Nativ-Extra“-Öl. Pflichtangaben zur Gewinnung nur auf Italienisch. | |
| SENSORISCHE QUALITÄT 65% | sehr gut (1,4) | |
| Gesamt- eindruck | Sehr gut ausgewogen | |
| Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl | Intensiv fruchtig und scharf, mittelbitter | |
| CHEMISCHE QUALITÄT 10% | gut (1,7) | |
| SCHADSTOFFF- REIHEIT 10% | sehr gut (0,8) | |
| VERPACKUNG 5% | gut (2,0) | |
| DEKLARATION 10% | ausreichend (4,4) | |
| MINDEST- HALTBARKEITS- DATUM | ||
 | Sehr gut (0,5-1,5) |
|---|---|
 | Gut (1,6-2,5) |
 | Befriedigend (2,6-3,5) |
 | Ausreichend (3,6-4,5) |
 | Mangelhaft (4,6-5,5) |
- Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).- Öl wird überwiegend lose aus einem Folienschlauch im Tongefäß verkauft („Bag in the Box“).
Laut Anbieter inzwischen in neuer Qualität angeboten.
Laut Anbieter gesamte Ware am 1.9.2005 zurückgerufen.
Öl erfüllt sensorisch nur die Mindestanforderungen für die Güteklasse „nativ extra“.
Nachweis einer für die Güteklasse „nativ extra“ unerlaubten Wärmebehandlung.
Falsche Herkunftsangabe.
Öl darf nicht als „nativ extra“ bezeichnet werden.
Das bedeutet: Bei maximal 27 Grad Celsius gewonnen.- Augewählt, geprüft, bewertet