22.11.2012

Lachs­filets: Zucht­lachs besser als Wildlachs

Lachsfilets Test

Lachs macht Appetit: orange-rosa Fleisch, kräftiges Aroma und gesunde Fett­säuren. Nach Alaska-Seelachs und Hering ist Lachs der beliebteste Speise­fisch der Deutschen. Seit norwegische und chile­nische Farmer ihn in Massen züchten, gibt es Lachs auch für kleines Geld beim Discounter. Aber stimmt die Qualität? Schmeckt Wildlachs besser als gezüchteter? Lohnt sich frischer Fisch? Achten die Anbieter über­haupt auf Tier- und Umwelt­schutz? Tun Bioanbieter da mehr? Im großen Test von Lachs­filets finden Sie Antworten. Außerdem hat die Stiftung Warentest die Produktions­bedingungen für Lachs­filets getestet: Produktionsbedingungen Lachs: Tier- und Umweltschutz im Test.

Im Test: Lachs­filets von 25 Marken – darunter 5 mal tief­gefrorener Wildlachs, 20 mal Zucht­lachs. Beim Zucht­lachs kommen 4 Produkte frisch aus der Fisch­theke, 16 Produkte aus der Tiefkühlung. 4 der tief­gefrorene Zucht­lachs­produkte tragen das Bio-Siegel.

Lachsfilets 12/2012 - Frische Zucht­lachs­filets

  • Frische­paradies Lachs­filet lose
  • Galeria Kauf­hof Lachs­filet lose
  • Kar­stadt Fein­kost/Per­fetto Lachs­filet lose
  • Nordsee Lachs­filet lose

Lachsfilets 12/2012 - Tiefgekühlte Zucht­lachs­filets

  • Aldi (Nord)/Golden Seafood Lachs­filets natur
  • Aldi (Süd)/Almare Seafood Lachs­filets Premiumqualität
  • Alnatura (Natur­land) Bio Lachs Filets
  • Bio­polar (Natur­land) Bio Lachs-Filets "Natur"
  • Bofrost Lachs­filet
  • Costa Natur Lachs Filets
  • Deutsche See Feine Lachs Filets
  • Edeka/Gut & Günstig Norwegische Lachs­filets Premiumqualität
  • Eismann Lachs­filet-Portionen
  • Escal bio 2 Lachs­filets roh
  • Fol­lowfish Bio Lachs Filets
  • Ice­land Seafood Lachs­filets
  • Lidl/Trawlic Lachs­filet
  • Paulus Lachs­filet
  • Penny/Berida Lachs Filets Premium-Qualität
  • Rewe/ja! 2 Lachs-Filets Premiumqualität

Lachsfilets 12/2012 - Tiefgekühlte Wildlachs­filets

  • Aldi (Nord)/Golden Seafood 2 Pazifik Wildlachs­filets Premiumqualität
  • Aldi (Süd)/Almare Seafood Pazifik Wildlachs­filet Premiumqualität
  • Femeg Wildlachs Filets
  • Iglo Fang Frisch Wildlachs Naturfilets
  • Lidl/Trawlic Wildlachs­filet
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Test Lachs­filets test 12/2012
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