Emmi's Kloßmasse Thüringer Art

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Sensorisch gute Klöße – kommen selbst gemachten nahe. Antioxidationsmittel (Schwefeldioxid) noch nachweisbar. Konserviert mit Sorbinsäure.

Testergebnisse

Emmi's Kloßmasse Thüringer Art12 Gewichtung Testurteil
- Qualitätsurteil 100% GUT (2,5)
Sensorische Beurteilung 35% gut (2,5)
Allgemeine Beschreibung: Wenn nicht anders vermerkt, zeigen alle Produkte einer Gruppe folgende Ausprägungen Aussehen: hellgelb, glasig. Außen (Oberfläche) sehr leicht fransig, innen (Grundmasse) mit mittelgroben Kartoffelraspeln. Geruch: Deutlich nach roher Kartoffel (hintergründig nach gekochter Kartoffel). Geschmack: Kräftig nach roher Kartoffel (hintergründig nach gekochter Kartoffel), sehr leicht bitter. Konsistenz und Mundgefühl: leicht klebend, elastisch, leicht locker, etwas weich.
Besonderheiten und Fehler (Fehler sind fett gedruckt) Schmecken leicht salzig. Mittelgrobe Kartoffelraspeln.
Ernährungsphysiologische Qualität 20% befriedigend (3,0)
Energiegehalt in kcal 198
Anteil an Hauptmahlzeit gut
Fettgehalt in g 0,4
Anteil an Hauptmahlzeit sehr gut
Eiweißgehalt in g 2,2
Anteil an Hauptmahlzeit gut
Kohlenhydratgehalt in g 45,9
Anteil an Hauptmahlzeit befriedigend
Ballaststoffgehalt in g 1,6
Anteil an empfohlener Tageszufuhr ausreichend Anmerkung:
Kochsalzgehalt in g 2,9
Anteil an maximal empfohlener Tageszufuhr ausreichend
Schadstoffe 15% sehr gut (1,3)
Mikrobiologische Qualität 10% gut (1,7)
Verpackung 10% gut (2,3)
Deklaration 10% befriedigend (3,5)

Produktmerkmale

Emmi's Kloßmasse Thüringer Art12
Bioprodukt
Bio
Preis und Inhalt pro Packung
Inhalt in g 750
Anzahl der Knödel pro Packung 4-6
Mittlerer Preis in Euro ca. pro Portion3 0,22
Mittlerer Preis in Euro ca. pro Packung 0,89
Mindesthaltbarkeit
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration 13.08.10
Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter 36 Tage
Deklarierte Zusatzstoffe
Konservierungsstoffe ja
Antioxidationsmittel ja
Stabilisatoren nein
Emulgatoren nein
Verdickungsmittel ja
Säuerungsmittel ja
Farbstoffe nein
Angaben laut Deklaration
Produktbeschreibung laut Deklaration Aus frisch geriebenen Kartoffeln, fix und fertig
Geschmacksgebende Zutaten
Aroma nein
Hefeextrakt nein
Sojasaucenpulver4 nein
sehr gut sehr gut (0,5-1,5)
gut gut (1,6-2,5)
befriedigend befriedigend (2,6-3,5)
ausreichend ausreichend (3,6-4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6-5,5)
  • Ja= ja
  • Nein= nein
  • K. A. = Keine Angabe.
  • Anmerkung:Führt zur Abwertung
  • 1 Aus kontrolliertem Vertragsanbau.
  • 2 Laut Anbieter inzwischen ohne Verdickungsmittel Guarkernmehl.
  • 3 Eine Portion sind 2 Klöße oder ca. 180 g.
  • 4 Laut Deklaration können weitere geschmacksgebende Zutaten sein: Salz, Gewürze, Gewürzauszüge oder -extrakte.
  • Stand: 21.10.2010
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
Anbieter:

Emmi's Feinkost-Spezialitäten

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Fax: 0 91 81/47 44 22
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