Dennree (Bio)
| Anbieter und Produkt | Dennree (Bio) | |
|---|---|---|
| Handelsklasse / sonstige Auslobungen | Keine / aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft | |
| Mittlerer Preis für 250 Gramm in Euro ca. | 1,79 | |
 -Qualitätsurteil | GUT (2,4) | |
SENSORISCHE BEURTEILUNG 40 %  | befriedigend (2,9)
 | |
| Fehler im Aussehen | Ganz leichte Kantenbildung, ganz leicht porige Oberfläche | |
| Fehler im Geruch | Wenig aromatisch | |
| Fehler im Geschmack | Wenig aromatisch, ganz leicht alt und kratzend | |
| Fehler in der Textur | Ganz leicht schichtig und porig | |
| STREICHFÄHIGKEIT (HÄRTE) 15 % | sehr gut (1,1) | |
| MIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT 15 % | sehr gut (1,0) | |
| SCHADSTOFFE 10 % | sehr gut (0,9) | |
| VERPACKUNG 5 % | gut (2,2) | |
| DEKLARATION 15 % | gut (2,5) | |
- Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:
Sehr gut (0,5–1,5), Gut (1,6–2,5), Befriedigend (2,6–3,5), Ausreichend (3,6–4,5), Mangelhaft (4,6–5,5). - Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
- K. A. = Keine Angabe
- Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
Deklaration schlecht lesbar, Auslobung „wunderbar streichzart“ übertrieben.
Ergänzende Pflichtangaben zum Gütesiegel fehlen.
Butter war zwar zur Zeit der Messung härter als für „Deutsche Markenbutter“ zulässig – aber aufgrund des späteren Messzeitpunkts wurde das test-Qualitätsurteil nicht stärker abgewertet.
Preis für das 125-Gramm-Stück.
Zu viele Keime insgesamt und auch zu viele coliforme Keime (Hygienekeime). 
Zu wenig Milchsäurebakterien (Nutzflora). 
Kurz = Weniger geschmeidig.- Sensorische Beschaffenheit einer „sehr guten (1,0)“ Butter: SÜßRAHMBUTTER: Aussehen: Gleichmäßig, cremefarben bis mattgelb, mattglänzend. Geruch: Rein, mild, sahnig/rahmig, leichter Kochgeruch. Geschmack: Rein, sahnig/rahmig, leichter Kochgeschmack. Textur: Glatt, geschlossen (nicht porig), geschmeidig und streichfähig. SAUERRAHMBUTTER: Aussehen: Gleichmäßig, cremefarben bis mattgelb, mattglänzend. Geruch: Rein, säuerlich-aromatisch. Geschmack: Rein, säuerlich-aromatisch. Textur: Glatt, geschlossen (nicht porig), geschmeidig und streichfähig.
- Ausgewählt, geprüft, bewertet
| Fettgehalt in % | 83,4 |
|---|---|
| Wassergehalt in % | 15,2 |
| Mindest- haltbarkeits- datum (laut Deklaration) | 12.06.08 |
| MHD-Frist in Tagen (laut Anbieter) | K. A. |
Vorhanden
Nicht vorhanden
- Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:
Sehr gut (0,5–1,5), Gut (1,6–2,5), Befriedigend (2,6–3,5), Ausreichend (3,6–4,5), Mangelhaft (4,6–5,5). - Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
- K. A. = Keine Angabe
- Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
- Deklaration schlecht lesbar, Auslobung „wunderbar streichzart“ übertrieben.
- Ergänzende Pflichtangaben zum Gütesiegel fehlen.
- Butter war zwar zur Zeit der Messung härter als für „Deutsche Markenbutter“ zulässig – aber aufgrund des späteren Messzeitpunkts wurde das test-Qualitätsurteil nicht stärker abgewertet.
- Preis für das 125-Gramm-Stück.
- Zu viele Keime insgesamt und auch zu viele coliforme Keime (Hygienekeime).
- Zu wenig Milchsäurebakterien (Nutzflora).
- Kurz = Weniger geschmeidig.
- Sensorische Beschaffenheit einer „sehr guten (1,0)“ Butter: SÜßRAHMBUTTER: Aussehen: Gleichmäßig, cremefarben bis mattgelb, mattglänzend. Geruch: Rein, mild, sahnig/rahmig, leichter Kochgeruch. Geschmack: Rein, sahnig/rahmig, leichter Kochgeschmack. Textur: Glatt, geschlossen (nicht porig), geschmeidig und streichfähig. SAUERRAHMBUTTER: Aussehen: Gleichmäßig, cremefarben bis mattgelb, mattglänzend. Geruch: Rein, säuerlich-aromatisch. Geschmack: Rein, säuerlich-aromatisch. Textur: Glatt, geschlossen (nicht porig), geschmeidig und streichfähig.
- Ausgewählt, geprüft, bewertet