Beckers Bester 
Beckers Bester
| Anbieter und Produkt | Beckers Bester | |||
|---|---|---|---|---|
| Mindest- haltbarkeits- datum (Angabe laut Anbieter) | 10.02.04 | |||
| Zutaten- verzeichnis (Angabe laut Anbieter) | Ananassaft, Stabilisator Pektin | |||
| Mittlerer Preis in Euro ca. / Inhalt in Liter | Glasflasche | 1,50/1,0 MW | ||
| Karton | ||||
| Mittlerer Preis in Euro pro Liter ca.  | 1,50 | |||
 -Qualitätsurteil | MANGELHAFT (4,6) | |||
| test-KOMMENTAR | Kein Frucht- saft  , da Ananasaroma nicht wieder hergestellt. | |||
| Sensorische Experten- beschreibung (nicht bewertet) | Riecht und schmeckt nicht sehr deutlich nach Ananas; im Geruch kaum auffällig. | |||
| SENSORISCHES KONSUMENTEN- URTEIL 30% | gut (2,0) | |||
| CHEMISCHE QUALITÄT 30% | mangelhaft (4,6)
 | |||
| Aroma- stoffe |   | |||
| Ananas- fremde, unzulässige Inhalts- stoffe |  | |||
| Rückstände und Kontaminanten |  | |||
| MIKRO- BIOLOGISCHE QUALITÄT 10% | gut (2,0) | |||
| VERPACKUNG 15% | befriedigend (3,2) | |||
| DEKLARATION 15% | mangelhaft (5,0)
 | |||
| Sehr gut (0,5-1,5) |
|---|---|
| Gut (1,6-2,5) |
 | Befriedigend (2,6-3,5) |
 | Ausreichend (3,6-4,5) |
| Mangelhaft (4,6-5,5) |
- Reihenfolge: Bei gleicher Note nach Alphabet.
Prozentangaben: Gewichtungsanteil am test-Qualitätsurteil. - MW = Mehrweg.
EW = Einweg. - Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
- Aus der kostengünstigsten Angebotsform berechnet.
Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Fruchtsaft muss die charakteristische Farbe, das charakteristische Aroma und den charakteristischen Geschmack der Frucht, aus der er stammt, haben.
Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Zur Herstellung von Fruchtsaft dürfen nur frische, gesunde und reife Früchte verwendet werden. Die Verwendung verdorbener Früchte zur Saft- und Aromagewinnung ist nicht erlaubt.- Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Beim Konzentrieren von Fruchtsäften entweichen flüchtige Aromastoffe. Beim Rückverdünnen muss das Aroma mithilfe der flüchtigen Aromastoffe, die beim Konzentrieren des ursprünglichen Fruchtsaftes oder von Säften derselben Fruchtart aufgefangen worden sind, wiederhergestellt werden (Rearomatisierung).
Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Synthetische (naturidentische) Aromastoffe dürfen in Fruchtsäften nicht enthalten sein.
Für Direktsaft untypisches Aromaspektrum.
Aromastoffe weisen auf verdorbene Früchte hin.- Ananasaroma beim Rückverdünnen nicht wieder hergestellt.
Synthetische (naturidentische) Aromastoffe nachgewiesen.
Inhaltsstoffe nachgewiesen, die für Äpfel typisch sind, aber in einem Ananassaft nicht enthalten sein dürfen.
Äpfelsäure nachgewiesen, die nicht aus dem Ananassaft stammt und deshalb nicht enthalten sein darf.- Da das Produkt gegen die Fruchtsaft-Verordnung verstößt, ist die Bezeichnung „Ananassaft“ irreführend; seine Deklaration ist daher „mangelhaft".
Hoher Kadmiumgehalt (0,021 mg/l).
Laut Anbieter inzwischen mit neuer Rezeptur angeboten.
Laut Anbieter Produkt inzwischen mit neuer Verpackung angeboten.- Laut Anbieter inzwischen mit geänderten Etiketten angeboten.
Laut Anbieter Produkt ab Sommer 2003 nicht mehr im Angebot.- Ausgewählt, geprüft, bewertet
| Gesamt- zucker in g | 11,5 | |
|---|---|---|
| Physio- logischer Brenn- wert in kJ (kcal) | 214 (50) | |
| L-Askorbin- säure (Vitamin C) in mg | 3,6 | |
Vorhanden
Nicht vorhanden
- Reihenfolge: Bei gleicher Note nach Alphabet.
Prozentangaben: Gewichtungsanteil am test-Qualitätsurteil. - MW = Mehrweg.
EW = Einweg. - Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
- Aus der kostengünstigsten Angebotsform berechnet.
- Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Fruchtsaft muss die charakteristische Farbe, das charakteristische Aroma und den charakteristischen Geschmack der Frucht, aus der er stammt, haben.
- Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Zur Herstellung von Fruchtsaft dürfen nur frische, gesunde und reife Früchte verwendet werden. Die Verwendung verdorbener Früchte zur Saft- und Aromagewinnung ist nicht erlaubt.
- Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Beim Konzentrieren von Fruchtsäften entweichen flüchtige Aromastoffe. Beim Rückverdünnen muss das Aroma mithilfe der flüchtigen Aromastoffe, die beim Konzentrieren des ursprünglichen Fruchtsaftes oder von Säften derselben Fruchtart aufgefangen worden sind, wiederhergestellt werden (Rearomatisierung).
- Im Sinne der Fruchtsaft-Verordnung. Synthetische (naturidentische) Aromastoffe dürfen in Fruchtsäften nicht enthalten sein.
- Für Direktsaft untypisches Aromaspektrum.
- Aromastoffe weisen auf verdorbene Früchte hin.
- Ananasaroma beim Rückverdünnen nicht wieder hergestellt.
- Synthetische (naturidentische) Aromastoffe nachgewiesen.
- Inhaltsstoffe nachgewiesen, die für Äpfel typisch sind, aber in einem Ananassaft nicht enthalten sein dürfen.
- Äpfelsäure nachgewiesen, die nicht aus dem Ananassaft stammt und deshalb nicht enthalten sein darf.
- Da das Produkt gegen die Fruchtsaft-Verordnung verstößt, ist die Bezeichnung „Ananassaft“ irreführend; seine Deklaration ist daher „mangelhaft".
- Hoher Kadmiumgehalt (0,021 mg/l).
- Laut Anbieter inzwischen mit neuer Rezeptur angeboten.
- Laut Anbieter Produkt inzwischen mit neuer Verpackung angeboten.
- Laut Anbieter inzwischen mit geänderten Etiketten angeboten.
- Laut Anbieter Produkt ab Sommer 2003 nicht mehr im Angebot.
- Ausgewählt, geprüft, bewertet